https://pooyasanatco.com/

تجهیزات آشپزخانه صنعتی قلب رستوران شما است. در صورتیکه وسایل آشپزخانه رستوران شما مناسب باشند، شما می‌توانید انتظار داشته باشیدف که رستوران شما موفق شود. با این حال، تجهیزات آشپزخانه صنعتی نیاز به سرمایه گذاری قابل توجهی دارند. بنابراین، رستوران ها بر سر دوراهی خرید تجهیزات جدید و نو یا خرید تجهیزات دست دوم  قرار دارند. در حالی که خرید تجهیزات قدیمی ارزان تر خواهد بود، اما ماندگاری نسبتاً کمتری دارد. از طرف دیگر تجهیزات جدید نسبتاً پر هزینه خواهند بود اما دارای ماندگاری بالاتری خواهند بود و همراه با گارانتی می باشند. هر دو عمل تأثیرات مثبتی و منفی بر عملکرد رستوران شما خواهد گذاشت. خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی باید با دقت انجام شود. چون کارایی این تجهیزات هرچه بیشتر باشد کار...

آشپزخانه رستوران مهم ترين بخش و شلوغ ترين بخش يک رستوران است.  در آشپزخانه رستوران افراد زيادي مشغول به کار هستند. افرادي که هر کدام وظيفه اي خاص بر عهده دارند. آشپز و سرآشپز مهم ترين شغل در آشپزخانه رستوران است. در اين مقاله، در مورد سرآشپزها و انواع آشپزهايي که در آشپزخانه رستوران ها ضروري هستند، صحبت خواهيم کرد. قبل از استخدام آشپز، بايد در ابتدا با انواع آشپزها در رستوران آشنا شويد و شرح وظايف آن ها را بدانيد.   انواع آشپز رستوران آشپزها کساني هستند که مي‌توانند با روانشناسي مشتري در زمينه غذا به فروش رستوران کمک کنند. در هر رستوران آشپز هاي متفاوتي و با مسئوليت هاي خاصي وجود دارد که هر کدام مسئوليتي خاصي بر عهده دارد.  سرآشپز کمک ...

در دورانی که کشور با یک جنگ اقتصادی بزرگی روبرو است و انواع تحریم ها را پیش رو دارد، تولید کنندگان می‌توانند با تولید محصولی با کیفیت و خوش قیمت مانع خروج ارز از کشور برای تامین تجهیزات و ملزومات مورد نیاز مردم و صنعتگران شوند. از این رو یک تولید کننده ملی می‌تواند نقشی موثر در رونق کسب و کار و اقتصاد کشور داشته باشد.  و مانند سربازی در جنگ اقتصادی نقش آفرینی کند. مردم نیز با حمایت از تولید ملی بقای این سرباز را تضمین می‌کنند. صنعت آشپزی و رستوران داری نیز یکی از بخش هایی است که به دلیل تنوع بسیار بالا در تعداد و نوع تجهیزات، بسیاری از تامین کنندگان تجهیزات رستوران را در گذشته و حتی حال حاضر مجبور به واردات گسترده از کشور های خارجی کرده است. ...

در حالي که رستوران داران تمام اقدامات لازم را براي اطمينان از درآمد و سود بيشتر انجام مي‌دهند، رستوران ها اغلب جنبه اي اساسي از عملکرد رستوران را ناديده مي‌گيرند: مديريت پسماند آشپزخانه. در حال حاضر، دو جنبه براي مديريت پسماندهاي آشپزخانه وجود دارد. اولين مورد، اطمينان از ايجاد حداقل ضايعات در رستوران شما است. شما مي‌توانيد از طريق تکنيک هايي مانند متناسب سازي و استاندارد سازي دستور العمل به اين هدف از مديريت پسماند رستوران دست يابيد. با اين حال، شما نمي‌توانيد از هدر رفتن مواد غذايي جلوگيري کنيد. از اين رو قسمت دوم مديريت پسماند آشپزخانه، که شامل بازيافت و دفع زباله است، به وجود آمد. در اين مقاله، ما در مورد اهميت مديريت پسماندهاي آشپزخانه در رستوران و چگونگي دستيابي ...

منوی رستوران قدرتمند ترین ابزار ارتباطی در رستوران است. چون منوی رستوران نه تنها مهمانان را با غذای شما آشنا می‌کند و غذاهای شما را به نمایش می‌گذارد، بلکه باعث تقویت مفهوم و شخصیت برند شما نیز می‌شود. اما برای داشتن منویی موثر و کارامد، باید از روش هایی خاص استفاده شود. مشتری قبل از تصمیم گیری در مورد سفارش، فقط ۱۰۹ ثانیه به منو نگاه می‌کند. بنابراین، نه تنها طراحی منوی رستوران بر مشتری تأثیر می‌گذارد، بلکه سود رستوران نیز به داشتن یک منوی قوی و جذاب وابسته است.  اشتباهات در طراحی منوی رستوران در اینجا به برخی از رایج ترین اشتباهات در طراحی منوی رستوران ها اشاره شده است.  شما باید از انجام آن ها در هنگام طراحی منو اجتناب کنید. داشتن منویی جذاب با...

اين روزها جستجوي آنلاين رستوران ها در فضاي مجازي و اينترنت به يک روش معمول و رايج تبديل شده است. بنابراين يک رستوران بايد در فضاي مجازي و اينترنت حضور پررنگ و قوي داشته باشد. تقريبا اکثر  مردم داراي شبکه هاي اجتماعي هستند. با توجه به اين موضوع، صرفاً  استفاده کردن از رسانه هاي اجتماعي به عنوان يک بستر بالقوه بازاريابي براي رستوران ها منطقي است. با اين وجود، حضور آنلاين تنها به معناي ايجاد صفحات رسانه هاي اجتماعي و يا ادغام رستوران شما با سيستم عامل هاي مختلف تحويل آنلاين نيست، بلکه شامل ايجاد يک سايت اطلاع رساني درباره رستوران ها نيز مي‌باشد.   اين يک نقطه آغازين ارتباط بين رستوران ها و مشتريان شما خواهد بود. دقت به اين نکات سبب کاهش هزينه هاي رستوران&nb...

صاحبان رستوران‌ها هميشه در تلاش هستند تا هزينه هاي رستوران خود را مهار کنند. رستوران ها بيشتر براي خريد و دستمزد کارگران هزينه مي‌کنند. با انجام مراحل ذکر شده در اين مقاله، شما قادر خواهيد بود هزينه هاي خود را کنترل کرده و مشتريان خود را راضي نگه داريد. بعد از راه اندازي رستوران نوبت به مديريت رستوران است. مراحل مديريت هزينه هاي رستوران براي حفظ هزينه هاي رستوران خود، ابتدا بايد تعيين کنيد، که بيشتر سرمايه خود را در کجا خرج مي‌کنيد. مواردي مانند هزينه غذا، هزينه نيروي کار و ساير هزينه ها مانند بازاريابي، اجاره و غيره عوامل مؤثر در افزايش هزينه هاي رستوران هستند. دو نوع هزينه مختلف براي رستوران وجود دارد: هزينه ثابت: اين هزينه هايي است، که شما بدون در نظر ...

زماني که شما وارد يک رستوران مي‌شويد، اولين حسي که شروع به فعاليت مي‌کند، حس بينايي است. و رنگ هاي به کار رفته در رستوران  توجه شما را به خود جلب مي‌کند. بنابراين يک رستوران دار موفق به انتخاب رنگ ها در رستوران دقت مي‌کند. اکنون که مي‌دانيد، رنگها چه تاثيري روي مشتريان شما خواهند گذاشت، بايد بدانيد که کدام رنگ ها يهتر است با هم ترکيب شوند و چگونه مي توانيد يک رنگ بندي دلپذير بسازيد. در راه اندازي رستوران به ترکيب رنگ ها دقت کنيد.   براي خوانندگاني که تجربه تزئينات داخلي زيادي ندارند، ما ليستي از برخي از طرح هاي رنگي متنوع و پرطرفدار را ايجاد کرديم، تا بتوانند ايده اي در مورد اينکه چه رنگ هايي بايد با هم ترکيب شوند به شما ارائه دهند. ن...

رستوران ايراني زيادي در سراسر دنيا افتتاح شده است. رستوران هايي که در آن، طعم دلچسب و خوشمزه غذاهاي اصيل به مردم معرفي مي‌شود. اکثر ايراني‌هايي که از ايران خارج شده اند، براي کسب درآمد، اقدام به راه اندازي رستوران کرده اند. و در آن غذاهاي اصيل ايراني را براي مردم سرو مي‌کنند. و تفريبا همه آن ها موفق شده اند.  Guy Fieri يک تيستر معروف آمريکايي Guy Fieri يک تيستر معروف آمريکايي است، که از محبوبيت خاصي بين مردم برخوردار است. در سال 2006 ، گاي فيري اولين نمايش خود را با عنوان Big Bite Guy در شبکه غذا آغاز کرد. امروز، اين “ستاره راک آشپزي” همچنين ميزبان نمايش هاي برتر Diners ، Drive-Ins و بازي هاي مواد غذايي Guy است. رستوران هاي مختلف از وي دعو...

تبليغات در فضاي مجازي به خصوص تبليغات اينستاگرام, يکي از روش هاي بازاريابي نوين و جديد براي افزايش فروش رستوران است. اينستاگرام با بيش از 500 ميليون کاربر ماهانه يکي از بهترين روش ها براي تبليغات رايگان است,  که مي‌تواند اثر قابل توجهي بر فروش رستوران و افزايش مشتري رستوران داشته باشد. اکثر رستوران ها و فست فود ها يا کيترينگ ها در ايسنتاگرام صفحه مخصوص به خود را دارند.  اما نمي‌توانند از صفحه رستوران خود به اندازه کافي بهره ببرند. در اين مقاله شما را با راهکارهاي افزايش فروش رستوران از طريق صفحه رستوران در اينستاگرام آشنا مي‌کنيم. نقش تبليغات در اينستاگرام صفحه رستوران در اينستاگرام يکي از پر بازديدترين صفحات در اينستاگرام براي اکثر مردم هست...

رستوران داري و مديريت رستوران يک شغل پردرآمد ولي در عين حال بسيار سخت و طاقت فرساست. براي داشتن يک رستوران شيک و موفق بايد مراحل راه اندازي رستوران ( صفر تا صد راه اندازي رستوران ) را به صورت کامل و با دقت انجام داد. اغلب افراد فکر مي کنند براي راه اندازي رستوران فقط بايد به تجهيزات رستوران توجه کنند. اما اين ديدگاه کاملا اشتباه است. در اين مقاله سعي داريم علاقه مندان به رستوران داري را با مراحل راه اندازي رستوران صفر تاصد آشنا کنيم. اصلي ترين مراحل راه اندازي رستوران براي رستوران داري موفق براي راه اندازي رستوران شيک بايد مراحل زير را طي کنيد. هر کدام از اين مراحل نقش مهم و کليدي در موفقيت رستوران شما دارد.  انتخاب نوع رستوران انتخاب نام رس...

گروه تولیدی صنعتی پویا صنعت از سال 1383 با هدف طراحی و تولید ماشین آلات صنایع غذایی و به ویژه تجهیزات آشپزخانه صنعتی، تجهیزات رستوران، تجهیزات کافی شاپ و تجهیزات فست فود فعالیت خود را آغاز نمود. و خیلی زود با اختراع اولین دستگاه کباب زن | کوبیده زن هیدرولیک اولین گام شکوفایی خود در این صنعت را برداشت. این مجموعه در مسیر رسیدن به بالاترین قله های موفقیت, از نیروهایی توانمند و آخرین تکنولوژی های روز جهانی در تولید محصولات تخصصی خود بهره می‌برد. لذا در این مسیر گام‌های مستحکم تری برداشتیم. با تولید و ثبت اختراع دستگاه همبرگر زن | همبرگر ساز صنعتی و دستگاه جوجه زن تمام اتوماتیک رویای دست یافتی خود را دنبال نمودیم. تنوع در محصولات و تجهیزات این صنعت ب...